AlerTox Sticks Mandel (10 St.)

Allergietests

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A13624

AlerTox Sticks Mandel ist ein einfacher und schneller Test zum Nachweis von Mandeln auf Oberflächen und in festen und flüssigen Produktproben. Aufgrund seiner einfachen Arbeitsweise ist es ein wirksames Instrument zur Vermeidung von Kreuzkontaminationen und zur Unterstützung der Umsetzung und Einhaltung von HACCP, ISO 22000, BRC & IFS. 

Der Test verwendet eine Kombination von monoklonalen Antikörpern gegen das Hauptantigen der Mandel, das hülsenfruchtähnliche 11S-Samenspeicherprotein, das als Allergen Pru du 6 bekannt ist. AlerTox Sticks Mandel erfasst nicht die Antigene von Getreide, Hülsenfrüchten und anderen Nüssen wie Walnuss, Pekannuss, Erdnuss, Haselnuss, Cashew, Macadamia, Paranuss und Kokosnuss. Der Test zeigt eine signifikante Kreuzreaktivität mit Zitruskernextrakten und verwandten Sorten wie Pfirsich, Pflaume und Aprikose. Werden diese Kerne bei der industriellen Verarbeitung von Fruchtmassen (z. B. Konfitürenherstellung) zerkleinert, kann dies zu einem falsch-positiven Ergebnis führen. 

Die Vorteile:

  • Lab-in-Box - keine zusätzlichen Materialien erforderlich
  • Einfach im Gebrauch
  • Kann bei Raumtemperatur gelagert werden
  • Kein Einfluss des PH-Wertes auf die Testergebnisse
  • Hohe Empfindlichkeit

Technische Daten:

  • Nachweisgrenze (LOD): 20 PPM Mandelprotein
  • Erfassungsbereich (ROD): 20-10.000 PPM Mandelprotein
  • Erforderliche Ausrüstung: Mörser für feste Lebensmittelproben
  • Testdauer: 10 Minuten
  • Lagerbedingungen: 10-30°C

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Technische Informationen

Weitere Informationen
Marke Hygiena
Kategorie Lebensmittel, Lebensmittelindustrie

AlerTox Sticks Mandel sind validiert für Produkte wie: Gewürze, Mehl, Snacks, Backwaren, Molkereiprodukte, Brot und Kekse, Fleisch und Fisch, Sardinenkonserven

Die Ergebnisse quantitativer oder halbquantitativer Tests, wie z. B. des AlerTox Sticks Mandel, sollten wie üblich in regelmäßigen Abständen durch einen qualitativen externen Labortest validiert werden.